Tarta con fresas y nata

Descripción

Preste especial atención a nuestro pastel con fresas y crema, especialmente si el verano y la temporada de bayas están en pleno apogeo fuera de la ventana: sería simplemente un error imperdonable no preparar un postre así ahora. ¡Además, incluso los cocineros novatos pueden manejarlo! La tarta queda realmente genial: el clásico dúo de fresas y nata, combinado con la más delicada galleta de mantequilla, fascina y hace olvidar las dietas. Por cierto, no hay azúcar en el relleno de este manjar: una pequeña cantidad de mermelada o mermelada es responsable de la dulzura. Como resultado, no hay ningún indicio empalagoso en el sabor de un pastel con fresas y crema, solo una ligera acidez y una agradable frescura. ¡Intentalo!

Cocinando

Paso 1

Prepara capas de bizcocho con fresas y nata. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y dejar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Paso 2

Calentar el horno a 180°C. Batir la mantequilla blanda con una batidora con azúcar en polvo hasta obtener la consistencia de una crema ligera. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.

Paso 3

Lavar el limón y secar. Retire la ralladura con un rallador fino y agréguela a la masa para formar capas de pastel. El limón sobrante puede usarse para otras recetas o simplemente agregarse al té. Tamizar la harina a través de un colador fino. Añadir a la masa y mezclar rápidamente.

Paso 4

Divide la masa resultante por la mitad. Poner la primera parte en un molde de 22-24 cm de diámetro forrado con papel de horno. Hornear durante unos 20 minutos hasta que estén doradas. Hornee la segunda capa de pastel de la misma manera.

Paso 5

Lave las fresas para el pastel y séquelas con una toalla de papel. Cortar las bayas en mitades o cuartos. Caliente ligeramente la mermelada o mermelada y agregue las fresas.

Paso 6

Montar la nata con extracto de vainilla a picos suaves. Coloque un pastel en un plato grande. Cúbralo con el relleno de fresas y luego con una capa de crema, sin llegar a los bordes. Coloque el segundo pastel, presione ligeramente y espolvoree con azúcar en polvo.