Soupe de sarrasin aux boulettes de pommes de terre

Cuisine

Étape 1

Peler les pommes de terre et les faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lavez la viande, couvrez d'eau froide et mettez le feu. Lavez et épluchez les carottes et les oignons. Râper les carottes sur une râpe grossière. Couper l'oignon. Faire chauffer l'huile végétale, faire revenir les oignons et les carottes.

Étape 2

Ajouter les champignons dans la poêle et cuire à feu doux pendant 6-7 minutes. Laver le sarrasin et le faire revenir dans une poêle sèche. Au bouillon de poulet à la viande, ajoutez des légumes frits avec des champignons, du sarrasin, du sel et du poivre. Faire bouillir pendant 10-15 minutes.

Étape 3

Égoutter l'eau des pommes de terre bouillies, écraser les pommes de terre, ajouter la farine et l'œuf, mélanger jusqu'à consistance lisse. La pâte à boulettes est prête. Prenez la pâte avec une cuillère à café et relâchez-la dans la soupe. Cuire jusqu'à ce que les adhésifs flottent. Retirez la viande de la soupe, séparez-la des os et remettez la viande dans la soupe. Servir la soupe aux herbes. Soupe très parfumée ! Bon appétit!