Sopa de trigo sarraceno con albóndigas de patata

Cookinero 5 noviembre 2022

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Cómo cocinar Sopa de trigo sarraceno con albóndigas de patata

Paso 1

Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas. Lavar la carne, cubrir con agua fría y poner al fuego. Lave y pele las zanahorias y las cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Cortar la cebolla. Caliente el aceite vegetal, fría las cebollas y las zanahorias.

Paso 2

Agregue los champiñones a la sartén y cocine a fuego lento durante 6-7 minutos. Lavar el trigo sarraceno y freír en una sartén seca. Al caldo de pollo con carne agregue verduras fritas con champiñones, trigo sarraceno, sal y pimienta. Hervir durante 10-15 minutos.

Paso 3

Escurra el agua de las papas hervidas, haga puré de papas, agregue la harina y el huevo, mezcle hasta que quede suave. La masa de albóndigas está lista. Tome la masa con una cucharadita y suéltela en la sopa. Cocine hasta que los adhesivos floten. Retire la carne de la sopa, sepárela de los huesos y devuelva la carne a la sopa. Sirva la sopa con hierbas. Sopa muy sabrosa! ¡Disfrute de su comida!