Buchweizensuppe mit Kartoffelklößen

Name: Buchweizensuppe mit Kartoffelklößen
Total time: 50min
Yield: 4
Ingredients: Buchweizen - 3 EL. l.; gekochte Waldpilze - 250 g; Hühnerfleisch mit Knochen - 200 g; Zwiebel - 1 Stck.; Karotten - 1 Stck.; Pflanzenöl - 3 EL. l.; Salz - nach Geschmack; Kartoffeln - 4 Stk.; Mehl - 5 EL. l.; Ei - 1 Stck.; Petersilie - 3 Zweige; wasser - 1,8 l

Cookinero 5 November 2022

Wie man kocht Buchweizensuppe mit Kartoffelklößen

Schritt 1

Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Das Fleisch waschen, mit kaltem Wasser bedecken und anzünden. Möhren und Zwiebeln waschen und schälen. Karotten auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Zwiebel. Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Karotten anbraten.

Schritt 2

Die Pilze in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze 6-7 Minuten kochen. Den Buchweizen waschen und in einer trockenen Pfanne anbraten. Zu Fleischhühnerbrühe gebratenes Gemüse mit Pilzen, Buchweizen, Salz und Pfeffer hinzufügen. 10-15 Minuten kochen.

Schritt 3

Salzkartoffeln abgießen, Kartoffeln stampfen, Mehl und Ei beigeben, glatt rühren. Knödelteig ist fertig. Nehmen Sie den Teig mit einem Teelöffel und geben Sie ihn in die Suppe. Kochen, bis die Klebstoffe schwimmen. Das Fleisch aus der Suppe nehmen, von den Knochen trennen und das Fleisch wieder in die Suppe geben. Suppe mit Kräutern servieren. Sehr würzige Suppe! Guten Appetit!