Poisson Botvinia

Cookinero 3 novembre 2022

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Comment cuisiner Poisson Botvinia

Étape 1

Rincez les légumes-feuilles à l'eau froide, secouez-les. Placer dans une casserole et couvrir de 2 tasses d'eau froide. Mettez le feu, portez à ébullition et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes. Jetez sur un tamis et essuyez ou hachez dans un mélangeur, laissez refroidir.

Étape 2

Pelez les concombres et râpez-les. Hacher finement l'aneth et l'oignon vert. Mettez les concombres, l'aneth et les oignons verts dans un bol, salez et frottez avec une cuillère en bois pour libérer le jus.

Étape 3

Versez les concombres avec le kvas, ajoutez les légumes verts râpés et mélangez. Mettez de la glace dans un bol.

Étape 4

Disposez les tranches de saumon coho sur des assiettes et remplissez de botvinia.