Haricots aux noix et à la grenade

Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 6
Calories: 186,8 calories
Graisses: 92
Protéines: 71
Les glucides: 192
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La description

Si vous le souhaitez, le rôle de la grenade dans cette salade peut être amélioré en remplaçant le vinaigre de vin par du jus de grenade et en ajoutant une pincée de cassonade à la vinaigrette. La salade s'avère si satisfaisante qu'elle peut être servie pour le dîner à la place du plat principal.

Cuisine

Étape 1

Hacher les noix en miettes avec un couteau. Rincer les haricots, sécher. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Moudre le piment en enlevant les graines. Lavez la coriandre, séchez-la et séparez-la en feuilles.

Étape 2

Mélanger les haricots avec les noix, les oignons, l'ail, les piments forts.

Étape 3

Battre le beurre avec le vinaigre, les clous de girofle, le sel. Farcir la salade. Saupoudrer de feuilles de coriandre et de graines de grenade sur le dessus.

Ingrédients

30-40 g de noix pelées
500 g de haricots rouges en conserve
2 oignons
2 gousses d'ail
1 piment fort moyen
1 botte de coriandre
2 cuillères à soupe. l. huile végétale
2 cuillères à café Vinaigre de vin rouge
0,25 cuillère à café clou de girofle moulu
2 Art. l. graines de grenade
sel

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