Haricots aux noix et à la grenade

Name: Haricots aux noix et à la grenade
Total time: 15 minutes
Yield: 6
Ingredients: 30-40 g de noix pelées; 500 g de haricots rouges en conserve; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 1 piment fort moyen; 1 botte de coriandre; 2 cuillères à soupe. l. huile végétale; 2 cuillères à café Vinaigre de vin rouge; 0,25 cuillère à café clou de girofle moulu; 2 Art. l. graines de grenade; sel

Cookinero 7 novembre 2022

Si vous le souhaitez, le rôle de la grenade dans cette salade peut être amélioré en remplaçant le vinaigre de vin par du jus de grenade et en ajoutant une pincée de cassonade à la vinaigrette. La salade s'avère si satisfaisante qu'elle peut être servie pour le dîner à la place du plat principal.

Comment cuisiner Haricots aux noix et à la grenade

Étape 1

Hacher les noix en miettes avec un couteau. Rincer les haricots, sécher. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Moudre le piment en enlevant les graines. Lavez la coriandre, séchez-la et séparez-la en feuilles.

Étape 2

Mélanger les haricots avec les noix, les oignons, l'ail, les piments forts.

Étape 3

Battre le beurre avec le vinaigre, les clous de girofle, le sel. Farcir la salade. Saupoudrer de feuilles de coriandre et de graines de grenade sur le dessus.