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Haricots aux noix et à la grenade
Si vous le souhaitez, le rôle de la grenade dans cette salade peut être amélioré en remplaçant le vinaigre de vin par du jus de grenade et en ajoutant une pincée de cassonade à la vinaigrette. La salade s'avère si satisfaisante qu'elle peut être servie pour le dîner à la place du plat principal.
Comment cuisiner Haricots aux noix et à la grenade
Étape 1
Hacher les noix en miettes avec un couteau. Rincer les haricots, sécher. Éplucher et hacher l'oignon et l'ail. Moudre le piment en enlevant les graines. Lavez la coriandre, séchez-la et séparez-la en feuilles.
Étape 2
Mélanger les haricots avec les noix, les oignons, l'ail, les piments forts.
Étape 3
Battre le beurre avec le vinaigre, les clous de girofle, le sel. Farcir la salade. Saupoudrer de feuilles de coriandre et de graines de grenade sur le dessus.
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