Tarte basque
Comment cuisiner Tarte basque
Étape 1
Préparez la pâte. Mélanger la farine tamisée, la levure, le sucre et le beurre. Battre les jaunes avec 1 œuf entier, verser dans le mélange de farine. Ajouter le rhum et pétrir la pâte. Roulez-la en boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
Étape 2
Pendant ce temps, préparez la crème. Faire bouillir le lait. Broyer les jaunes avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine, bien mélanger. En fouettant constamment, versez le lait chaud en un mince filet.
Étape 3
Continuer à battre, mettre au bain-marie et cuire 2-3 minutes. Retirer la crème du feu et laisser refroidir.
Étape 4
Diviser la pâte en 2 parties égales. Étalez une partie en une fine couche, disposez-la en forme ronde avec des côtés bas.
Étape 5
Verser la crème préparée dans le moule. Étalez le reste de pâte, recouvrez-en la tarte.
Étape 6
Rouler les bords du moule avec un rouleau à pâtisserie pour enlever l'excédent de pâte. Battez légèrement l'œuf restant, badigeonnez le dessus de la tarte. Placer la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c