Chips de banane

Cookinero 22 mars 2025

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Les chips de banane sont de fines tranches de banane qui ont subi un processus de séchage. Les chips de banane nous viennent des pays d'Amérique latine, où les bananes végétales, ou plantains, sont largement distribuées. Le plantain est appelé « pomme de terre tropicale » et est utilisé comme collation et dans les plats chauds. Cette variété n'a pas la douceur d'une banane dessert, donc les chips faites à partir de ses fruits sont faites non seulement sucrées, mais aussi salées, épicées et avec d'autres saveurs.

Comment cuisiner Chips de banane

Étape 1

Coupez les bananes en fines tranches.

Étape 2

Dans un bol, mélanger les bananes, la muscade, la cannelle et le sel.

Étape 3

Déposez les bananes sur du papier sulfurisé.

Étape 4

Placer les bananes au four pour les faire cuire pendant 12 à 15 minutes à 220°C. Ensuite, s'il y a une fonction de convection, activez-la pour que les frites soient légèrement soufflées et sèchent. Sinon, laissez les bananes à l’air libre pendant quelques heures.