Chips de plátano

Cookinero 22 marzo 2025

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Los chips de plátano son finas rodajas de plátano que han pasado por un proceso de secado. Los chips de plátano nos llegan desde países latinoamericanos, donde los plátanos vegetales están ampliamente distribuidos. El plátano es llamado “papa tropical” y se utiliza como refrigerio y en platos calientes. Esta variedad no tiene el dulzor de un plátano de postre, por lo que los chips elaborados a partir de sus frutos no sólo resultan dulces, sino también salados, picantes y con otros sabores.

Cómo cocinar Chips de plátano

Paso 1

Corta los plátanos en rodajas finas.

Paso 2

En un bol, combine los plátanos, la nuez moscada, la canela y la sal.

Paso 3

Coloque los plátanos sobre papel pergamino.

Paso 4

Coloque los plátanos en el horno para hornear durante 12-15 minutos a 220°C. Luego, si tiene función de convección, enciéndela para que las patatas se soplen ligeramente y se sequen. En caso contrario, deja los plátanos al aire libre durante un par de horas.