français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Rouleau de saumon léger
Omelette aux tomates cerises et au fromage
Gâteau éponge au riz
Spaghetti aux crevettes à la sauce crémeuse à l'ail
Chou aux champignons
Bœuf Stroganoff aux champignons et à la crème
Strudel autrichien
Le secret principal d’un bon strudel est une pâte très fine. Selon la légende, on le testait autrefois sur un journal : si on pouvait lire quelque chose à travers la pâte, cela signifiait que c'était un succès. Si vous souhaitez obtenir un résultat pas pire à la maison, vous ne devez pas étaler la pâte, mais l'étirer sur les côtés, même si cela prendra beaucoup plus de temps. Mais il n’est pas moins important pour la recette du strudel autrichien de choisir les bonnes pommes. Ils doivent être verts, gros et fermes, avec une légère acidité pour que la garniture ne soit pas trop sucrée.
Comment cuisiner Strudel autrichien
Étape 1
Pétrir la pâte. Tamisez la farine sur la table, en laissant 2 cuillères à soupe, ajoutez du sel. Former un monticule de farine avec un puits au centre. Versez de l'eau dans le puits, 2 c. à soupe. beurre et ajouter le jaune. Pétrir la pâte pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit élastique et lisse. Former une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 60 minutes.
Étape 2
Préparez la garniture. Coupez les pommes en petits morceaux, mélangez-les avec les raisins secs et les amandes. Émiettez finement le pain et séchez-le un peu.
Étape 3
Roulez la roulade. Saupoudrez le reste de farine sur la table. Formez une saucisse avec la pâte, puis étalez-la en une feuille rectangulaire très fine. Badigeonner de crème fraîche et du reste de beurre, saupoudrer de chapelure. Ensuite, étalez la garniture uniformément, ajoutez le sucre et la cannelle et roulez le strudel en rouleau.
Étape 4
Faites cuire du strudel. Préchauffer le four à 180 degrés. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez le rouleau dessus. Faites cuire le strudel pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Strudel autrichien - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture rapide de cerises au miel et au romarin
Nous faisons généralement bouillir de la confiture pour la conserver pour l'hiver. Mais pourquoi ne pas faire de la confiture à manger tout de suite, par exemple avec du porridge, du yaourt ou des toasts. Après tout, vous pouvez ainsi cuisiner un
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis
Limonade maison à l'acide citrique
Faire de la limonade maison avec de l'acide citrique n'est pas facile, mais très simple, mais de cette façon, vous donnerez à vos proches non seulement la fraîcheur souhaitée par une chaude journée d'été, mais aussi leur offrirez l'ex
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le