Aspic de langues de veau aux champignons marinés
Comment cuisiner Aspic de langues de veau aux champignons marinés
Étape 1
Rincer les langues, gratter, tremper dans de l'eau froide. Faire bouillir pendant 1,5 à 2 heures avec des oignons, des carottes et des épices. Saler en fin de cuisson.
Étape 2
Trempez immédiatement les langues bouillies dans de l'eau glacée et retirez la peau.
Étape 3
Filtrer le bouillon, refroidir, ajouter la gélatine. Chauffez le bouillon, mais ne faites pas bouillir, et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
Étape 4
Hacher finement les langues, mettre dans un moule, ajouter les tranches de citron, les champignons marinés, verser sur le bouillon et mettre au froid pour durcir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Filet de poulet au kéfir, cuit au four
La marinade rend la viande de poulet juteuse et tendre, c'est pourquoi elle est toujours utilisée en cuisine. La viande de poulet a un goût neutre et l’abondance de marinades adaptées ajoute de la variété à ce plat. La mayonnaise, la crème sure,
Guimauve à la banane
La guimauve à la banane est préparée à la maison selon une recette à base d'agar-agar. Cette délicatesse aérienne s'avère très tendre et incroyablement savoureuse. La guimauve à la banane est fabriquée à partir des fruits mûrs d'une plant
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Guimauve diététique
Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec
Champignons en conserve au four
La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de