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Crevettes et calamars à la sauce crémeuse
Poisson et frites
Confiture
Punch aux framboises
Pita aux œufs et au jambon
Ragoût de goberge à la crème fraîche et aux carottes
Aspic de fruits de mer
Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide, la laisser gonfler, presser. Mettez le cocktail de mer dans une casserole avec du bouillon, portez à ébullition, mais ne faites pas bouillir et retirez immédiatement du feu. Jeter les fruits de mer dans une passoire, refroidir. Filtrez le bouillon chaud, ajoutez-y de la gélatine pressée pour qu'elle se dissolve complètement, laissez refroidir. Citron coupé en fines tranches. Répartir uniformément le cocktail de la mer dans le plateau d'aspic, garnir de tranches de citron, d'aneth et de persil. Verser sur la gelée de poisson et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement solidifiée.
Ingrédients
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