Aspic de mariscos

Name: Aspic de mariscos
Total time: 1 hora
Yield: 4 porciones
Ingredients: 10 g de gelatina; perejil (verduras); 0,5 l de caldo de pescado (puedes usar cubos); 450 g cóctel de mar helado; limón

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Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones: 4 porciones

Calorias: 121 kcal

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Remoje la gelatina en agua fría, deje que se hinche, exprima. Coloque el cóctel de mar en una cacerola con caldo, hierva, pero no hierva, y retírelo inmediatamente del fuego. Eche los mariscos en un colador, enfríe. Cuele el caldo caliente, agregue gelatina exprimida para que se disuelva por completo, enfríe. Limón cortado en rodajas finas. Extienda el cóctel de mar uniformemente en la bandeja de gelatina, adorne con rodajas de limón, eneldo y perejil. Verter sobre la gelatina de pescado y reservar en el frigorífico hasta que solidifique por completo.

Ingredientes

10 g de gelatina

perejil (verduras)

0,5 l de caldo de pescado (puedes usar cubos)

450 g cóctel de mar helado

limón

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Gelatina Mariscos

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