Zucchini-Auflauf mit heller Sauce

Cookinero 27 Apr 2025

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Zucchini-Auflauf schmeckt am besten mit Käse. Dieses Auflaufrezept verwendet eine diätetische Füllung auf Basis von Naturjoghurt und kalorienarmem Käse. Die bekannten Käsesorten „Chechil“, „Gaudette“ und „Adygei“ gelten als diätetisch. Wählen Sie für dieses Rezept frische und junge Zucchini. Das Gemüse sollte mittellang sein (nicht länger als 20 cm). Das Gewicht übersteigt normalerweise nicht 250–350 g. Eine zu große Größe deutet darauf hin, dass die Zucchini überreif ist. Es wird nicht empfohlen, solche Früchte zu essen.

Wie man kocht Zucchini-Auflauf mit heller Sauce

Schritt 1

Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs für den Zucchini-Auflauf. Die gut ausgedrückten Zucchini in eine Schüssel geben. Kräuter und saure Sahne hinzufügen. Den Fetakäse zerbröseln und die Eier unterrühren. Alle Zutaten gründlich vermischen. Pfeffer und Mehl hinzufügen und erneut vermischen. Die Masse sollte dick sein. Da der Käse salzig ist, muss dem Auflauf selbst kein Salz hinzugefügt werden.

Schritt 2

Den Zucchini-Auflauf in den Ofen schieben. Fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl ein. Die Zucchinimischung verteilen und die Oberfläche glatt streichen. Den Zucchini-Auflauf für 30–40 Minuten bei 180 Grad in den Backofen geben, bis er goldbraun ist.

Schritt 3

Bereiten Sie die Soße vor. Fügen Sie dem griechischen Joghurt Knoblauch, Salz und gehackten Dill hinzu. Alles vermischen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.