Junger Zucchinisalat mit Nüssen und würzigem Dressing

Kochzeit: 20 Minuten
Portionen: 4

Beschreibung

Knuspriges Gemüse und Obst mit Nüssen in einem sehr würzigen Dressing auf Basis von Walnussöl.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Für das Dressing Öl, Zitronensaft und Gewürze, Salz, Pfeffer nach Geschmack mischen und mit einem Schneebesen schlagen.

Schritt 2

Zucchini in dünne Streifen schneiden, Obst und Gemüse willkürlich schneiden. Petersilie hacken. Verbinden Sie alles. Dressing über den Salat träufeln, vermischen. Guten Appetit!

Zutaten

grüner Apfel 1 Stk.
Birne 1 Stk.
Rettich 3 Stk.
junge Zucchini 1 Stk.
Petersilie - ein Bündel
Walnüsse 200 gr
Ingwer, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Koriander, Kardamom – jeweils eine Prise
Walnussöl 3 EL. l.
1/2 Zitrone
Salz Pfeffer
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