Woknudeln mit Gemüse

Cookinero 21 Apr 2025

Woknudeln mit Gemüse sind eine ideale Lösung, um zu Hause ein herzhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten. Das Rezept kommt ohne Fleisch und Meeresfrüchte aus, enthält dafür aber viel vitaminreiches Gemüse. Sie können beliebige Woknudeln (Reis, Ei, Buchweizen), Sojasauce für die pikante Note und Ihr Lieblingsfrischgemüse als Basis verwenden. Die Zubereitung eines Gemüsewoks nimmt etwas Zeit in Anspruch und jede Hausfrau mit etwas Kochgeschick kann das Gericht zubereiten.

Wie man kocht Woknudeln mit Gemüse

Schritt 1

Woknudeln mit Gemüse

Bereiten Sie die Nudeln vor. Wasser in einen Topf geben, mit Salz abschmecken und Nudeln hinzufügen. Sobald die Flüssigkeit kocht, 8 Minuten kochen lassen, dann in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

Woknudeln mit Gemüse

Bereiten Sie das Gemüse vor. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen. Zuerst die Auberginen 3 Minuten bei starker Hitze braten. Zucchini und Karotten hinzufügen, umrühren und 3 Minuten braten. Dann den Pfeffer hinzufügen und 5 Minuten braten, dabei daran denken, das Gemüse umzurühren.

Schritt 3

Woknudeln mit Gemüse

Die Böden vermengen und fertig garen. Nudeln zum Gemüse geben, umrühren und mit Sojasauce würzen. Bei Bedarf mit Salz abschmecken.

Woknudeln mit Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst die Nudeln durch Reisnudeln, Udon oder sogar Spaghetti ersetzen, wenn du möchtest. Pass einfach die Kochzeit gemäß den Anweisungen auf der Packung an.
Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren in einer Pfanne oder der Mikrowelle erwärmen.
Dieses Rezept ist bereits vegetarisch. Für eine vegane Version achte darauf, dass die Nudeln ohne Ei sind, und verwende eine vegane Sojasoße.
Du kannst Sojasoße durch Tamari für eine glutenfreie Option oder durch Kokosaminos für eine sojafreie Alternative ersetzen.
Gib eine Prise Chiliflocken, einen Spritzer Sriracha oder etwas gehackte frische Chili beim Braten des Gemüses hinzu.
Am besten schmeckt es frisch, aber du kannst es bis zu 1 Monat einfrieren. Im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erwärmen.
Du kannst Pilze, Brokkoli, Zuckerschoten oder Babymais für mehr Abwechslung und Nährstoffe hinzufügen.
Ersetze die Nudeln durch Zoodles (Zucchininudeln) oder Shirataki-Nudeln, um den Kohlenhydratgehalt zu reduzieren.
Füge Tofu, Tempeh oder gekochtes Hähnchen oder Garnelen für zusätzliches Protein hinzu. Rühre sie einfach mit dem Gemüse unter.
Du kannst das Gemüse im Voraus schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Koche die Nudeln und das Gemüse erst kurz vor dem Servieren, damit die Konsistenz optimal bleibt.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze