Vinaigrette mit Hering

Cookinero 18 Apr 2025

3140

Wenn Sie es gewohnt sind, dass Hering und Rote Bete nur im Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ kombiniert werden, dann erwartet Sie heute mit diesen Produkten an der Spitze eine weitere Entdeckung. Vinaigrette mit Hering! Anders als bei Hering unter einem Pelzmantel nimmt die Zubereitung einer Vinaigrette nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept nicht viel Zeit in Anspruch. Die klassischen Zutaten sind immer noch dieselben: Kartoffeln, Karotten und Rüben. Besser ist es, leicht gesalzenen Hering zu verwenden. Heringsfilet reicht aus. Auf diese Weise müssen Sie keine Zeit mit dem Entfernen der Kerne verschwenden. Vinaigrette mit Hering ist eine perfekte Dekoration für einen festlichen Tisch oder ein eigenständiges Gericht beim Abendessen.

Wie man kocht Vinaigrette mit Hering

Schritt 1

Rote Bete, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und in einer tiefen Schüssel vermischen. Das Sauerkraut fein hacken und zum restlichen Gemüse geben.

Schritt 2

Falls Gräten im Filet vorhanden sind, diese säubern und in Würfel schneiden.

Schritt 3

Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Pflanzenöl, Zucker, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknete Petersilie und Essig. Alles gut vermischen.

Schritt 4

Grüne Erbsen und Hering in die Salatschüssel geben. Alle Zutaten würzen und gut vermischen.