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Vinaigrette mit Hering

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Cookinero 18 Apr 2025
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Vinaigrette mit Hering

Wenn Sie es gewohnt sind, dass Hering und Rote Bete nur im Salat „Hering unter dem Pelzmantel“ kombiniert werden, dann erwartet Sie heute mit diesen Produkten an der Spitze eine weitere Entdeckung. Vinaigrette mit Hering! Anders als bei Hering unter einem Pelzmantel nimmt die Zubereitung einer Vinaigrette nach unserem Schritt-für-Schritt-Rezept nicht viel Zeit in Anspruch. Die klassischen Zutaten sind immer noch dieselben: Kartoffeln, Karotten und Rüben. Besser ist es, leicht gesalzenen Hering zu verwenden. Heringsfilet reicht aus. Auf diese Weise müssen Sie keine Zeit mit dem Entfernen der Kerne verschwenden. Vinaigrette mit Hering ist eine perfekte Dekoration für einen festlichen Tisch oder ein eigenständiges Gericht beim Abendessen.

Wie man kocht Vinaigrette mit Hering

Schritt 1

Vinaigrette mit Hering

Rote Bete, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und in einer tiefen Schüssel vermischen. Das Sauerkraut fein hacken und zum restlichen Gemüse geben.

Schritt 2

Vinaigrette mit Hering

Falls Gräten im Filet vorhanden sind, diese säubern und in Würfel schneiden.

Schritt 3

Vinaigrette mit Hering

Bereiten Sie das Dressing zu: Mischen Sie Pflanzenöl, Zucker, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknete Petersilie und Essig. Alles gut vermischen.

Schritt 4

Vinaigrette mit Hering

Grüne Erbsen und Hering in die Salatschüssel geben. Alle Zutaten würzen und gut vermischen.

Vinaigrette mit Hering - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hering aus der Dose in Öl oder Lake eignet sich gut für dieses Rezept. Vor dem Hinzufügen zum Salat abtropfen lassen und trocken tupfen.
Zitronensaft oder Apfelessig sind tolle Alternativen für ein etwas anderes, aber genauso leckeres Dressing.
In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Die Gemüsestücke können mit der Zeit weicher werden.
Auf jeden Fall! Lass den Hering weg und füge proteinreiche Alternativen wie gekochte Kichererbsen oder Tofuwürfel hinzu.
Reduziere die Kartoffeln und Karotten und füge mehr Gurken, Radieschen oder Staudensellerie für mehr Biss hinzu.
Vor dem Servieren 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Schmeckt toll mit Roggenbrot oder als Beilage zu Gegrilltem.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse nach dem Auftauen matschig wird.
Füge eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfe Sauce zum Dressing hinzu, um dem Salat mehr Schärfe zu geben.

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