Gemüsesalat mit Sesam

Cookinero 28 Feb 2025

Gemüsesalat aus Paprika, Karotten und Gurken mit Knoblauch und Dill erweist sich als frisch, lecker und aromatisch. Das Dressing für diesen Salat besteht aus Pflanzenöl, Balsamico-Essig und Sojasauce. Abgerundet wird das Gericht mit Sesamkörnern und Frühlingszwiebeln. Der Salat ist sehr lecker und gesund. Das Dressing und die Sesamkörner verleihen dem Gericht eine asiatische Note. Dieser Salat eignet sich perfekt als Snack oder als Beilage zu einem warmen Gericht.

Wie man kocht Gemüsesalat mit Sesam

Schritt 1

Gemüsesalat mit Sesam

Die Gurke in 1–2 mm dicke Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Gemüsesalat mit Sesam

Die Paprika in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

Gemüsesalat mit Sesam

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 4

Gemüsesalat mit Sesam

Die Frühlingszwiebeln schräg in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5

Gemüsesalat mit Sesam

Die Knoblauchzehe fein hacken.

Schritt 6

Gemüsesalat mit Sesam

Den Dill fein hacken.

Schritt 7

Gemüsesalat mit Sesam

Bereiten Sie das Dressing vor. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, Sojasauce, Balsamico-Essig, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Schritt 8

Gemüsesalat mit Sesam

Den Sesam in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

Schritt 9

Gemüsesalat mit Sesam

Geben Sie Gurke, Karotte, Paprika, Knoblauch und Dill in eine tiefe Salatschüssel. Das Dressing über das Gemüse gießen und vermengen.

Schritt 10

Gemüsesalat mit Sesam

Den Salat mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Bereit. Guten Appetit!

Gemüsesalat mit Sesam - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Tamari oder Kokos-Aminos als glutenfreie Alternative zu Sojasauce im Dressing verwenden.
Dieser Salat hält sich bis zu 2 Tage frisch, wenn er in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird. Füge Sesamsamen und Frühlingszwiebeln erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie knusprig bleiben.
Ja! Bereite das Gemüse und das Dressing getrennt vor und mische sie erst maximal eine Stunde vor dem Servieren, damit das Gemüse schön knackig bleibt.
Versuche, gegrilltes Hähnchen, Tofu, Kichererbsen oder hartgekochte Eier hinzuzufügen, um den Proteingehalt des Salats zu erhöhen.
Für eine kohlenhydratärmere Variante verwende weniger Karotten und lasse den Zucker im Dressing weg – der Balsamico-Essig liefert genug Süße.
Auf jeden Fall! Reisessig, Apfelessig oder Rotweinessig eignen sich gut als Ersatz für Balsamico-Essig.
Gib eine Prise Chiliflocken ins Dressing oder mische dünn geschnittene Jalapeños unter das Gemüse, um dem Salat Schärfe zu verleihen.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da das Gemüse nach dem Auftauen matschig wird. Dieser Salat schmeckt am besten frisch.
Serviere ihn in einer großen Glasschüssel, um die farbenfrohen Schichten zur Geltung zu bringen, oder portioniere ihn in Einmachgläsern für eine lustige Präsentation.

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