Wareniki mit Kürbis

Name: Wareniki mit Kürbis
Total time: 20 Minuten
Yield: 1
Ingredients: kürbis - 150 g; Mehl - 200 g; Wasser - 100 ml; Sojasauerrahm - 50 g; Salz - 10 g; Zucker - 20 g; Pflanzenöl - 10 ml

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Kochzeit: 20 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Den Kürbis schälen und mit Pflanzenöl in Folie 15 Minuten backen.

Schritt 2

Mehl, Wasser, Butter, Salz (3 g) glatt rühren. Den entstandenen Teig 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Rollen Sie den Teig zu Kugeln von 25 Gramm aus. Den gehackten gebackenen Kürbis auflegen, Salz und Zucker dazugeben und Knödel formen.

Schritt 3

Knödel ins Gefrierfach stellen, bis der Teig hart wird. Knödel 2-3 Minuten in Salzwasser unter Zugabe von Pflanzenöl kochen. Beim Servieren mit geschnittenem Kürbis und Sojasauerrahm garnieren.

Zutaten

kürbis - 150 g

Mehl - 200 g

Wasser - 100 ml

Sojasauerrahm - 50 g

Salz - 10 g

Zucker - 20 g

Pflanzenöl - 10 ml

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