Vareniki con calabaza

Name: Vareniki con calabaza
Total time: 20 minutos
Yield: 1
Ingredients: calabaza - 150 g; harina - 200 g; agua - 100ml; crema agria de soja - 50 g; sal - 10 g; azúcar - 20 g; aceite vegetal - 10ml

Cookinero 21 diciembre 2022

Cómo cocinar Vareniki con calabaza

Paso 1

Pelar la calabaza y hornear con aceite vegetal en papel de aluminio durante 15 minutos.

Paso 2

Mezcle la harina, el agua, la mantequilla, la sal (3 gr.) hasta que quede suave. Coloque la masa resultante en el refrigerador durante 2 horas. Estirar la masa en bolas de 25 gramos. Poner la calabaza al horno troceada, añadir sal y azúcar y formar albóndigas.

Paso 3

Coloque las albóndigas en el congelador hasta que la masa se endurezca. Hervir las albóndigas durante 2-3 minutos en agua con sal con la adición de aceite vegetal. A la hora de servir, decorar con rodajas de calabaza y crema agria de soya.