Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Mit Ei gefüllte Tomaten

Autor
Cookinero 13 Nov 2025
2020
Mit Ei gefüllte Tomaten

Mit Ei gefüllte und im Ofen gebackene Tomaten sind saftig und nahrhaft. Das Besondere an dem Rezept ist der Belag aus einem rohen Ei, welches mitgebacken wird. Bei der Zubereitung einer warmen Vorspeise wird Feta-Käse verwendet. Wichtig ist, dass es nicht zu salzig ist. Dies kann den Geschmack des Gerichts beeinträchtigen. Anstelle von Feta-Käse können Sie auch fermentierten Milchkäse, vorzugsweise selbstgemacht, mit einem hohen Fettanteil verwenden. Nehmen Sie mittelgroße Tomaten.

Wie man kocht Mit Ei gefüllte Tomaten

Schritt 1

Mit Ei gefüllte Tomaten

Bereiten Sie die Füllung vor. Den Feta-Käse in einer tiefen Schüssel zerdrücken. Fügen Sie Zwiebeln, Käse, Salz, süßes Paprikapulver, saure Sahne und Pfeffer hinzu. Alles miteinander vermischen.

Schritt 2

Mit Ei gefüllte Tomaten

Den oberen Teil der Tomate abschneiden und das Kerngehäuse mit einem Löffel herauslösen. Füllen Sie die Tomaten mit der Füllung und lassen Sie oben Platz für das rohe Ei. Schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Tomate auf der Füllung und achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht herausläuft. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Tomaten auf ein Backblech legen, in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 15 Minuten backen.

Mit Ei gefüllte Tomaten - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Sie können Feta durch andere krümelige Käsesorten wie Ziegenkäse oder sogar einen cremigen Ricotta ersetzen, aber bedenken Sie, dass dies den Geschmack leicht verändern wird. Für eine milchfreie Option kann festes Tofu mit ein wenig Zitronensaft den säuerlichen Geschmack nachahmen.
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind 1-2 Tage lang haltbar. Für beste Ergebnisse erwärmen Sie sie im Ofen oder einem Toaster, um die Knusprigkeit wiederherzustellen, da die Mikrowelle das Ei gummiartig machen kann.
Absolut! Für eine vegane Version verwenden Sie einen pflanzlichen Feta-Ersatz oder festen Tofu für die Füllung. Für das Ei können Sie es entweder einfach weglassen oder kreativ werden mit einem 'Spiegelei' aus dickem, gewürztem Kichererbsenbrei (ähnlich wie ein Falaffel) oder einer dickflüssigen Cashewcreme. Backen Sie wie angegeben.
Größere Tomaten brauchen länger, kleinere weniger. Der Schlüssel ist, zu backen bis das Eiklar vollständig fest ist und das Eigelb Ihre gewünschte Konsistenz hat. Beginnen Sie ab der 12. Minute mit dem Prüfen. Wenn die Füllung heiß ist, aber das Ei mehr Zeit braucht, können Sie für die letzten 1-2 Minuten den Grillmodus verwenden, aber beobachten Sie es genau.
Ja, aber mit einer Einschränkung. Sie können die Füllung und die ausgehöhlten Tomaten einen Tag im Voraus zubereiten und getrennt im Kühlschrank lagern. Bauen Sie die Tomaten jedoch erst kurz vor dem Backen zusammen, da vorgefüllte Tomaten matschig werden und das rohe Eiweiß sich verflüssigen kann.
Sie sind sehr vielseitig! Sie eignen sich hervorragend als Hauptgericht mit einem einfachen grünen Salat und Brot zum Soßentunken. Als Vorspeise sind sie ein beeindruckender Hingucker für ein Dinner. Für ein Brunch servieren Sie sie vielleicht mit Rösti oder einem frischen Fruchtsalat.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen
Rindfleisch, Blätterteig, Kuchen mit Fleisch, Geschmortes Rindfleisch, Kuchen,

Schottische Fleischpastete mit geschmortem Rindfleisch auf einem Zuckerknochen

Gesamtbewertungen:

Das Backen eines solchen Kuchens erfordert etwas Geschick von Ihnen, wird aber sicherlich Ihre Erwartungen erfüllen. Die Hauptsache ist, den richtigen Knochen zu wählen und die Wangen vorzubereiten.

Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, In 15 Minuten, Es gibt häufige Allergene,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Suppe mit Hirsebällchen und Gicht
Hirse, Schläfrig, Suppe,

Suppe mit Hirsebällchen und Gicht

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Biskuitkuchen in einer Pfanne
Kuchen in einer Pfanne, Kuchen mit Beeren, Sammlung von Rezepten, Neujahrsdesserts, Keks,

Biskuitkuchen in einer Pfanne

Gesamtbewertungen:

Auch ohne Backofen lässt sich ein leckeres Dessert backen! Verwenden Sie dieses einfache Rezept für einen in der Pfanne gebratenen Biskuitkuchen. Obwohl die Backwaren auf eine nicht standardmäßige Art und Weise zubereitet werden, sind sie sehr weich,

Cookinero Cookinero
Gegrillter Karpfen
Fisch, Karausche, Grill, Grill, Gegrillten Fisch,

Gegrillter Karpfen

Gesamtbewertungen:

Barbecue kann nicht nur aus Fleisch sein, sondern auch aus einem so einfachen Fisch wie Karausche.

Cookinero Cookinero
Tannenzapfenmarmelade mit Honig
Honig, Marmelade, Kiefernzapfen,

Tannenzapfenmarmelade mit Honig

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Borschtsch mit Kartoffeln, Borschtsch mit Ei, Lauchsuppen, Borschtsch mit Sauerampfer, Suppen mit Hähnchenbrust,

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Gesamtbewertungen:

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Cookinero Cookinero
Sauerampfersalat mit Tomaten
Tomaten, Sauerampfer, Pinienkerne,

Sauerampfersalat mit Tomaten

Gesamtbewertungen:

Ein heller Sommersalat ist angenehm für das Auge, eine angenehme Säure von Sauerampfer und ein wenig Bitterkeit im Dressing, ein solcher Salat abwechslungsreicher auf der Sommerkarte.

Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze