Gefüllte Ente mit Perigo-Sauce und gebratenem Gemüse
Diese mit Hackfleisch gefüllte Ente wird zu einem echten "Nagel" für jeden Feiertagstisch. Und die Perigot-Sauce, mit der sie serviert werden muss, verleiht der Ente einen hellen Pilzgeschmack und -aroma.
Wie man kocht Gefüllte Ente mit Perigo-Sauce und gebratenem Gemüse
Schritt 1
Kalbs- und Schweinehackfleisch, Eier, 1 fein gehackte Zwiebel und Thymian mischen. Restliche Zwiebel und Kohl grob hacken.
Schritt 2
Die Ente mit dem vorbereiteten Hackfleisch füllen, in eine hitzebeständige Form geben, würzen, mit Öl übergießen und 1 Stunde bei 175˚С backen. 40 Minuten vor Ende das Gemüse auf einem Tablett um die Ente legen.
Schritt 3
Für die Sauce die Champignons klein schneiden und mit Butter anbraten.
Schritt 4
Die Brühe zum Kochen bringen. Die Brühe zu den Pilzen in die Pfanne gießen, dann auf einer schwachen Soße 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Jahreszeit. Mit Wein aufgießen und 3-4 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Ente aus dem Ofen nehmen, ruhen lassen, in Stücke schneiden. Mit Soße servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Schnelle Kirschmarmelade mit Honig und Rosmarin
Normalerweise kochen wir Marmelade, um sie für den Winter aufzubewahren. Aber warum nicht gleich Marmelade zum Essen machen, zum Beispiel zu Porridge, Joghurt oder Toast. Schließlich können Sie auf diese Weise eine kleine Menge Beeren kochen und mit
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Eingelegte Gurken in einer Tüte
Leicht gesalzene Gurken in einer Packung - ein paar Stunden und Sie genießen den Geschmack eines einfachen, aber wunderbaren Snacks. Wir schlagen vor, Gurken auf diese sehr „trockene“ Art einzulegen. Als Ergebnis erweisen sie sich als knusprig, perfe
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori
Usbekisches Fladenbrot
Es gibt mehrere Arten usbekischen Fladenbrots aus unterschiedlichen Teigen. Eines der beliebtesten ist Gijda Non (ein fluffiges Fladenbrot mit dickem Rand). Traditionell werden sie im Tandoor-Ofen gebacken, moderne Öfen eignen sich aber auch zum Koch