Pato relleno con salsa Perigo con verduras fritas
Este pato relleno de carne picada se convertirá en un verdadero "clavo" de cualquier mesa festiva. Y la salsa Perigot, con la que debe servirse, le dará al pato un sabor y aroma brillante a hongos.
Cómo cocinar Pato relleno con salsa Perigo con verduras fritas
Paso 1
Combine la carne picada de ternera y cerdo, los huevos, 1 cebolla finamente picada y el tomillo. Picar en trozos grandes la cebolla y el repollo restantes.
Paso 2
Rellenar el pato con la carne picada, ponerlo en un molde resistente al calor, sazonar, verter con aceite y hornear durante 1 hora a 175˚С. 40 minutos antes del final, poner las verduras en una bandeja alrededor del pato.
Paso 3
Para la salsa, trocear los champiñones y sofreír con mantequilla.
Paso 4
Llevar el caldo a ebullición. Vierta el caldo en la sartén con los champiñones, luego cocine a fuego lento en una salsa débil durante 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. Temporada. Vierta el vino y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos.
Paso 5
Saca el pato del horno, déjalo reposar, córtalo en trozos. Servir con salsa.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Batido con kéfir y manzana
Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Ponche de frambuesa
Para preparar ponche es mejor utilizar bayas frescas, aunque también sirven las congeladas. La bebida es un depósito de vitamina C gracias a la combinación de frambuesas, jengibre y limón. El ponche de frambuesa caliente ayudará con los resfriados y