Erdbeersorbet

Cookinero 21 Dez 2022

Viele von uns erinnern sich an Erdbeersorbet aus der Kindheit: Es kostete sieben oder zehn Kopeken, also konnte man es jeden Tag und mehr als eine Portion essen. Wie natürlich diese Delikatesse war, ist natürlich ein strittiger Punkt, aber sie hatte definitiv nicht so viele Farbstoffe und Aromen, dass moderne Eiscreme sündigt. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen, zu Hause zu lernen, wie man Erdbeersorbet zubereitet, zumal es unglaublich einfach und sehr angenehm ist. Besonders im Sommer, besonders in der Saison der Landbeeren! Stellen Sie sicher, dass Sie Erdbeersorbet zubereiten: Es gibt ein unvergessliches Geschmackserlebnis und beseitigt perfekt den Durst.

Wie man kocht Erdbeersorbet

Schritt 1

Erdbeersorbet

Erdbeeren vorbereiten. Die Beeren waschen und gut trocknen, auf einem Papiertuch auslegen. Erdbeeren schälen, Stängel und Zweige entfernen. In die Mixerschüssel umfüllen.

Schritt 2

Erdbeersorbet

Pürieren Sie die Erdbeeren und lassen Sie sie dann durch ein feines Metallsieb laufen, um alle Kerne zu entfernen. Die Masse sollte eine homogene Konsistenz annehmen.

Schritt 3

Erdbeersorbet

Die Zitrone halbieren und den Saft in eine Schüssel auspressen. Fügen Sie Honig, Wodka oder Likör hinzu. Mit einem Löffel umrühren, dann mit dem zuvor zubereiteten Erdbeerpüree mischen.

Schritt 4

Erdbeersorbet

Übertragen Sie die resultierende Erdbeermasse in einen niedrigen Plastikbehälter. 5-6 Stunden ins Gefrierfach stellen. Jede Stunde muss Sorbet herausgenommen und gemischt werden.

Erdbeersorbet - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, tiefgekühlte Erdbeeren funktionieren gut. Einfach auftauen und überschüssige Flüssigkeit abgießen, bevor du sie pürierst, um die richtige Konsistenz zu behalten.
Ahornsirup oder Agavendicksaft sind tolle vegane Alternativen zu Honig und sorgen für ähnliche Süße.
In einem luftdichten Behälter hält es sich bis zu 2 Wochen. Für die beste Konsistenz 5-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, bevor du es servierst.
Klar! Lass einfach den Wodka oder Likör weg. Der Alkohol verbessert die Textur, aber das Sorbet schmeckt auch ohne lecker.
Reduziere den Honig oder verwende einen Zuckerersatz wie Stevia. Beachte, dass dies die Textur und Süße leicht verändern kann.
Serviere es in gekühlten Schalen oder Gläsern, garniert mit frischer Minze oder extra Erdbeerscheiben für eine erfrischende Note.
Ja, aber teile die Mischung in kleinere Behälter auf, damit sie gleichmäßig gefriert und du sie während des Prozesses leichter umrühren kannst.
Das Rühren verhindert die Bildung von Eiskristallen und sorgt so für eine cremige Textur statt eines harten, eisigen Blocks.

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