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Steaks mit Kirschbutter
Wie man kocht Steaks mit Kirschbutter
Schritt 1
Weichen Sie das Kirschöl in der Mikrowelle (50 % Leistung) auf. Die Butter schlagen und die restlichen Zutaten in kleinen Portionen hinzufügen. Auf Pergament mit einer Schichtdicke von 1,5 cm streichen und mindestens 40 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Schritt 2
Für Steaks Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Schmieren Sie die Steaks mit Öl, rollen Sie Pfeffer hinein und drücken Sie ihn in das Fleisch. Abdecken und braten lassen.
Schritt 3
Die Steaks in eine geölte, vorgeheizte Grillpfanne legen, bei mittlerer Hitze 2 Minuten goldbraun garen. Wenden und 1,5 Minuten braten. Holen Sie sich Fleisch mit Blut. Wenn Sie es bräunen möchten, kochen Sie weitere 2-4 Minuten. Die Pfanne vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
Aus der gefrorenen Butter mit Ausstechformen Herzen ausstechen (1 großes oder 2-3 kleine Herzen pro Portion). Das Fleisch salzen, mit Öl bestreichen und servieren.
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