Gegrilltes Schweinesteak mit Pilzsauce

Name: Gegrilltes Schweinesteak mit Pilzsauce
Total time: 50 Minuten
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: Schweinefleisch mit Knochen - 500 g; Sahne - 70 g; Zwiebeln - 30 g; Rotwein - 30 g; Gemahlener schwarzer Pfeffer - 5 g; Champignons - 100 g; Salatblätter - 100 g; Butter - 10 g; Pflanzenöl - 50 g

Cookinero 26 März 2025

Steaks können ohne Sauce zubereitet werden, sie können medium oder sogar rare gebraten werden. Egal welche Veränderungen das Fleisch beim Kochen erfährt, eines bleibt unverändert – der Geschmack des Gerichts. Gegrilltes Schweinesteak mit Pilzsauce vereint die besten Traditionen der Zubereitung dieses Gerichts.

Wie man kocht Gegrilltes Schweinesteak mit Pilzsauce

Schritt 1

Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die Champignons anbraten, dann etwas Rotwein dazugeben, die Hitze reduzieren und warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, dann die Sahne dazugeben und die Hitze reduzieren. Mindestens weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie eine Marinade für das Steak zu, mischen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer in einem Behälter, bestreichen Sie die Steaks mit Olivenöl und tauchen Sie sie in die Marinade. 20 Minuten einwirken lassen.