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Steaks können ohne Sauce zubereitet werden, sie können medium oder sogar rare gebraten werden. Egal welche Veränderungen das Fleisch beim Kochen erfährt, eines bleibt unverändert – der Geschmack des Gerichts. Gegrilltes Schweinesteak mit Pilzsauce vereint die besten Traditionen der Zubereitung dieses Gerichts.

Schritt 1

Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel und die Champignons anbraten, dann etwas Rotwein dazugeben, die Hitze reduzieren und warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, dann die Sahne dazugeben und die Hitze reduzieren. Mindestens weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Bereiten Sie eine Marinade für das Steak zu, mischen Sie Sojasauce, Salz und Pfeffer in einem Behälter, bestreichen Sie die Steaks mit Olivenöl und tauchen Sie sie in die Marinade. 20 Minuten einwirken lassen.

Schritt 3

Grillen Sie das Fleisch bei starker Hitze 7 Minuten lang auf jeder Seite, um ein unverwechselbares Grillmuster zu erzeugen.