Filete de cerdo a la parrilla con salsa de champiñones

Name: Filete de cerdo a la parrilla con salsa de champiñones
Total time: 50 minutos
Yield: 2
Cuisine: Americano
Ingredients: Carne de cerdo con hueso - 500 g; Crema - 70 g; Cebollas - 30 g; Vino tinto - 30 g; Pimienta negra molida - 5 g; Champiñones - 100 g; Hojas de lechuga - 100 g; Mantequilla - 10 g; Aceite vegetal - 50 g

Cookinero 26 marzo 2025

Los filetes se pueden cocinar sin salsa, se pueden cocinar a término medio o incluso poco hechos, no importa los cambios que sufra la carne durante la cocción, una cosa permanece invariable: el sabor del plato. El filete de cerdo a la parrilla con salsa de champiñones recoge las mejores tradiciones de la preparación de este plato.

Cómo cocinar Filete de cerdo a la parrilla con salsa de champiñones

Paso 1

Sofreír la cebolla cortada en medio aros y los champiñones, luego añadir un poco de vino tinto, reducir el fuego y esperar a que se evapore todo el líquido, luego añadir la nata y reducir el fuego. Déjalo cocer a fuego lento durante al menos otros 10 minutos.

Paso 2

Prepare una marinada para el filete, mezcle la salsa de soja, la sal y la pimienta en un recipiente, cubra los filetes con aceite de oliva y sumérjalos en la marinada. Dejar reposar durante 20 minutos.