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Los filetes se pueden cocinar sin salsa, se pueden cocinar a término medio o incluso poco hechos, no importa los cambios que sufra la carne durante la cocción, una cosa permanece invariable: el sabor del plato. El filete de cerdo a la parrilla con salsa de champiñones recoge las mejores tradiciones de la preparación de este plato.

Paso 1

Sofreír la cebolla cortada en medio aros y los champiñones, luego añadir un poco de vino tinto, reducir el fuego y esperar a que se evapore todo el líquido, luego añadir la nata y reducir el fuego. Déjalo cocer a fuego lento durante al menos otros 10 minutos.

Paso 2

Prepare una marinada para el filete, mezcle la salsa de soja, la sal y la pimienta en un recipiente, cubra los filetes con aceite de oliva y sumérjalos en la marinada. Dejar reposar durante 20 minutos.

Paso 3

Ase la carne a fuego alto durante 7 minutos de cada lado para crear un patrón de parrilla distintivo.