Schultersteak mit Blauschimmelkäsesauce
Rinderschulter ist eine sehr beliebte Fleischsorte. Dabei handelt es sich um den Teil des Schlachtkörpers, der sich im Bereich des Schultergelenks des Stiers befindet. Es hat einen geringen Anteil an Muskel- und Bindegewebe, sodass es beim Kochen recht zart wird. Aus dem Schulterblatt werden üblicherweise Steaks, Azu, Boeuf Stroganoff, Beefsteaks und sogar Tatar zubereitet. Heute schlagen wir Ihnen vor, ein Rinderschultersteak mit Minigemüse und Blauschimmelkäsesauce zuzubereiten. Dieses Gericht ist perfekt für ein romantisches oder formelles Abendessen.
Wie man kocht Schultersteak mit Blauschimmelkäsesauce
Schritt 1

Schneiden Sie aus der Rinderschulter ein 2,5–3 cm dickes Steak und lassen Sie es bei Zimmertemperatur liegen.
Schritt 2

Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Steak hineinlegen. Thymian und Rosmarin in die Pfanne geben. Das Steak bei mittlerer Hitze von jeder Seite 5 Minuten braten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3

Legen Sie ein Stück Butter auf das Steak. Gemüse zum Fleisch geben und alles zusammen noch einige Minuten anbraten. Nehmen Sie das Steak aus der Pfanne und lassen Sie es ruhen, während Sie das Gemüse garen.
Schritt 4

Bereiten Sie die Soße vor. Dazu die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einem Topf mit dickem Boden in Butter 2–3 Minuten goldbraun braten. Weißwein und Sahne in den Topf geben. Wenn die Soße kocht, den Dor Blue-Käse hinzufügen und umrühren. Lassen Sie die Sauce 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie eindickt und der Käse schmilzt.
Schritt 5

Legen Sie das Steak und das Gemüse auf einen Servierteller oder ein Servierbrett und übergießen Sie es mit der Sauce. Bereit. Guten Appetit!
Schultersteak mit Blauschimmelkäsesauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff