español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Cazuela de requesón
Glaseado de leche
Queso en masa de mayonesa
Rollitos de col perezosos en salsa de crema agria
Sopa de guisantes con jamón
Patatas fritas con champiñones
Filete de paleta con salsa de queso azul
La paleta de res es un tipo de carne muy popular. Esta es la parte de la canal que se encuentra en la zona de la articulación del hombro del toro. Tiene un bajo contenido de tejido muscular y conectivo, por lo que resulta bastante tierno al cocinarse. La paleta se utiliza habitualmente para preparar filetes, azu, beef stroganoff, bistecs e incluso tartar. Hoy os proponemos cocinar un filete de paleta de ternera con mini verduras y salsa de queso azul. Este plato es perfecto para una cena romántica o formal.
Cómo cocinar Filete de paleta con salsa de queso azul
Paso 1
Corte un filete de 2,5-3 cm de grosor de la paleta de res y déjelo reposar a temperatura ambiente.
Paso 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén y coloca el filete dentro. Añade tomillo y romero a la sartén. Freír el filete durante 5 minutos de cada lado a fuego medio, agregar sal y pimienta al gusto.
Paso 3
Coloque un trozo de mantequilla encima del filete. Añade las verduras a la carne y sofríe todo junto unos minutos más. Retire el filete de la sartén y déjelo reposar mientras cocina las verduras hasta que estén listas.
Paso 4
Preparar la salsa. Para ello, sofreír la cebolla y el ajo picados en una cacerola de fondo grueso con mantequilla durante 2-3 minutos hasta que estén dorados. Añade el vino blanco y la nata a la cacerola. Cuando la salsa hierva, agregue el queso Dor Blue y revuelva. Cocine a fuego lento la salsa durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que espese y el queso se derrita.
Paso 5
Coloque el filete y las verduras en un plato o tabla para servir y cubra con la salsa. Listo. ¡Buen provecho!
Filete de paleta con salsa de queso azul - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Malvavisco de manzana
Los malvaviscos de manzana pueden considerarse un bocadillo casero saludable. Un postre bajo en calorías se obtiene elaborando malvaviscos con puré de manzana. Para garantizar que los malvaviscos de manzana caseros mantengan bien su forma, es necesar
Batido con kéfir y manzana
Los batidos con kéfir son útiles para beber y limpiar el organismo. Los productos lácteos fermentados combinados con frutas mejoran la flora intestinal, eliminan el exceso de líquido, desechos y toxinas. Con una bebida así en la dieta, perder peso es
Pato guisado en olla de cocción lenta con manzanas
El pato se puede cocinar de diferentes maneras. Por ejemplo, hornear, freír. Pero cuando no hay tiempo para marinar y cocer durante largo tiempo, puedes ponerlo en una olla de cocción lenta. La receta de pato guisado en olla de cocción lenta es senci
Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo
