Vorspeise für selbstgemachten Joghurt

Cookinero 20 März 2025

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Joghurtstarter ist ein Produkt, das eine große Anzahl von Milchsäurebakterien enthält, darunter auch bulgarische Bazillen. Sie können sie nicht zu Hause anbauen, aber Sie können sie in Supermärkten oder Apotheken kaufen.

Wie man kocht Vorspeise für selbstgemachten Joghurt

Schritt 1

Den Sauerteig zubereiten. Die Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Auf 42 Grad abkühlen lassen und den Schaum von der Oberfläche entfernen. Gießen Sie den Starter in die Milch und rühren Sie gründlich um, um Klumpen zu vermeiden. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und wickeln Sie sie in ein dickes Tuch. 13 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen. Anschließend das Tuch entfernen und für 120 Minuten in den Kühlschrank legen.