Spinatpfannkuchen

Name: Spinatpfannkuchen
Yield: 1
Ingredients: Mehl - 450 g; Milch 3,5% - 1 l; Zucker - 125 g; Eier - 5 Stk; Pflanzenöl - 150 ml; Salz - 10 g; frischer Spinat - 160 g

Cookinero 5 April 2025

Diese Pfannkuchen sind eine interessante Variante der traditionellen. Sie sind sehr nützlich und eine ungewöhnliche Farbe wird Ihre Fastnacht heller machen!

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Eier mit Zucker schlagen, Milch in die Mischung geben, dann Mehl.

Schritt 2

Tauchen Sie den Spinat 5 Sekunden lang in kochendes Wasser und lassen Sie ihn dann 1 Minute lang in einem mit Eis gefüllten Sieb stehen. Den Spinat in einem Mixer pürieren, bis er zu einer Paste wird. Spinat, Öl und Salz zum Teig geben. In einer trockenen Pfanne braten.