Spaghetti "Puttanesca"

Cookinero 6 März 2025

0

Pasta Puttanesca hat eine sehr interessante Entstehungsgeschichte. Man geht davon aus, dass Spaghetti im letzten Jahrhundert erstmals von Kurtisanen in Neapel erfunden wurden. Zu den typischen Zutaten gehören Tomaten, Olivenöl, Sardellen, Oliven, Kapern und Knoblauch. In unserem Rezept haben wir noch eine pikante Note in Form von Chili hinzugefügt.

Wie man kocht Spaghetti "Puttanesca"

Schritt 1

Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und Chili und Sardellen anbraten, den Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Pürierte Tomaten und Oliven in die Pfanne geben, umrühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Nudeln und Käse in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren.