Suppe aus gebackenen Tomaten

Name: Suppe aus gebackenen Tomaten
Total time: 40min
Yield: 4
Ingredients: Tomaten 1,5 kg; Chili (optional) 1 Stk.; Knoblauch 4 Zehen; Weißbrot 200 gr; rote Zwiebel 2 Stk.; Basilikum 1 Bund; Pfeffer; Olivenöl; Balsamico Essig; Salz

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Kochzeit: 40min

Portionen: 4

Kalorien: 339,3 kcal

Fette: 139

Proteine: 94

Kohlenhydrate: 445

Beschreibung

Wenn Sie die Tomaten mit Knoblauch und Chilischoten vorbacken, um die Suppe zuzubereiten, wird die Suppe ungewöhnlich duftend und scharf.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Tomaten in 2-4 Teile schneiden und auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, würzen. Fein gehackte Chili (ohne Kerne) zugeben, Knoblauch zerdrücken. Mischen. 15min backen. bei 220

Schritt 2

Das Brot in kleine Stücke brechen und auf ein anderes Backblech legen, salzen, mit Öl beträufeln, mischen und für 5-10 Minuten in den Ofen geben.

Schritt 3

Die Zwiebel grob hacken. Eine Pfanne mit schwerem Boden erhitzen, etwas Öl hinzufügen, die Zwiebel hineingeben. Salz. Kochen, Rühren, 5 min.

Schritt 4

Etwas Balsamico über die Zwiebeln träufeln. Übertragen Sie die Tomaten zu den Zwiebeln. Basilikum hinzufügen. 5 Minuten kochen. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer (oder in einer Küchenmaschine). Mit Crackern servieren. Guten Appetit!

Zutaten

Tomaten 1,5 kg

Chili (optional) 1 Stk.

Knoblauch 4 Zehen

Weißbrot 200 gr

rote Zwiebel 2 Stk.

Basilikum 1 Bund

Pfeffer

Olivenöl

Balsamico Essig

Salz

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