Sauerkraut mit Rippchen
Schweinerippchen sind heute dank Hollywood-Filmen berühmt und beliebt. Es sind ihre Helden, die regelmäßig grillen. Aber es waren nicht die Amerikaner, die diese Methode zum Kochen von Schweinerippchen erfunden haben. Bereits vor 3.000 Jahren bereiteten die Bewohner der Insel Haiti Fleisch über offenem Feuer auf einem Grill zu. Auch Sauerkraut ist schon sehr lange bekannt und ist entgegen der landläufigen Meinung kein ursprünglich russisches Gericht. In China begann man bereits im 3. Jahrhundert v. Chr. mit der Fermentierung. Zwar wurde das Gemüse nicht im eigenen Saft, sondern in Reiswein eingelegt.
Wie man kocht Sauerkraut mit Rippchen
Schritt 1

Das Fleisch anbraten. Erhitzen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf mit dickem Boden. Legen Sie die Rippchen in einen Behälter. Von allen Seiten goldbraun braten.
Schritt 2

Rippchen mit Kohl backen. Gewürze, Zwiebeln und Sauerkraut zum Fleisch geben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Backen Sie das Gericht 90 Minuten lang. Anschließend die Ente aus dem Ofen nehmen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Sauerkraut mit Rippchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit