Salat mit Hühnchen in cremiger Sauerrahmsauce

Name: Salat mit Hühnchen in cremiger Sauerrahmsauce
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Europäisch
Ingredients: Hähnchenfilet - 200 g; Kirschtomaten - 80 g; Chinakohl - 50 g; Rucola - 20 g; Wachtelei - 18 g; Sahne 20% Fett - 15 g; Sauerrahm - 30 g; Getrockneter Dill - 1 g; Basilikum - 10 g

Cookinero 25 Mär 2025

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Ein köstlicher und nahrhafter Hühnersalat ist genau das Richtige für einen leichten Snack! Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nicht länger als 15 Minuten und das Ergebnis kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker überraschen. Für die Zubereitung des Salats benötigen Sie Hähnchenfilet, Kirschtomaten, Chinakohl, Wachteleier, Rucola, Sahne und Sauerrahm. Das fertige Gericht können Sie mit einem Basilikumblatt dekorieren.

Wie man kocht Salat mit Hühnchen in cremiger Sauerrahmsauce

Schritt 1

Die Tomaten in Scheiben schneiden, die Eier in zwei Hälften teilen und den Chinakohl in Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben.

Schritt 2

Eine Grillpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, das Hähnchen von beiden Seiten salzen und pfeffern, das Filet auf den Grill legen. Das Hähnchen auf jeder Seite 5 Minuten braten, bis es goldbraun ist.

Schritt 3

Die Zutaten für das Salatdressing in eine Schüssel geben und glatt rühren.

Schritt 4

Das Filet in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5

Rucola mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben.

Schritt 6

Legen Sie das Hähnchenfilet auf das Gemüse. Den Salat mit Dressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat ist fertig. Guten Appetit!

Salat mit Hühnchen in cremiger Sauerrahmsauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich die saure Sahne im Dressing ersetzen?

Ja, du kannst griechischen Joghurt oder Mayonnaise für eine ähnlich cremige Konsistenz verwenden oder Zitronensaft mit Olivenöl für eine leichtere Variante mischen.

Wie lange kann ich diesen Salat im Kühlschrank aufbewahren?

In einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren, aber das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das Gemüse frisch bleibt.

Kann ich diesen Salat vegetarisch zubereiten?

Auf jeden Fall! Lass einfach das Hühnchen weg und füge gegrillten Tofu, Kichererbsen oder Avocado für Protein hinzu.

Wie schneide ich das Hühnchen für diesen Salat am besten?

Für zarte Stücke das abgekühlte Hühnchen gegen die Faser in dünne Streifen schneiden.

Kann ich diesen Salat vorbereiten?

Bereite die Zutaten separat vor und füge sie erst kurz vor dem Servieren zusammen, um Matschigkeit zu vermeiden – das Dressing erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.

Wie kann ich diesen Salat low-carb machen?

Lass die Tomaten weg oder reduziere ihre Menge und erhöhe den Anteil an Blattgemüse wie Rucola und Kohl.

Was passt gut zu diesem Salat?

Serviere ihn mit knusprigem Brot oder Quinoa für eine gehaltvollere Mahlzeit oder genieße ihn als leichten Mittagssalat.

Kann ich diesen Salat einfrieren?

Einfrieren wird nicht empfohlen, da das frische Gemüse und das Dressing beim Auftauen ihre Konsistenz verlieren.

Wie verhindere ich, dass das Hühnchen trocken wird?

Koch es nicht zu lange – verwende ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es innen 74°C erreicht, und lass es vor dem Schneiden ruhen.

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