Salat "Sommerstimmung"

Beschreibung

Der Sommer bestimmt wie ein echter Koch in einem trendigen Restaurant leicht und unauffällig die wichtigsten kulinarischen Trends. Die Betonung auf Nützlichkeit, Leichtigkeit und Reinheit des Geschmacks ist das Hauptmotiv der Sommerkarte. Es scheint, dass alles einfach ist, mischen Sie das gesamte Gemüse in einer Schüssel, fügen Sie einen Tropfen Olivenöl mit Balsamico-Essig hinzu - und voila! Bereit! Aber wenn alle Zutaten aus ihren Betten stammen, wenn sie alle mit der Kraft der Sonne und der Erde gefüllt sind, wenn alles in eine antike Salatschüssel aus Großmutters Glas verpackt ist, wird Einfachheit fast raffiniert und einzigartig. Wie der Sommer selbst in seinen verschiedenen Inkarnationen.

Kochen

Schritt 1

Alle Gemüse waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Grüns abspülen, trocknen. Salatblätter mit den Händen zupfen.

Schritt 2

Grüne Erbsenschoten 2 Minuten blanchieren.

Schritt 3

Wachteleier "hart gekocht" kochen, 10 Minuten in kaltes Wasser legen.

Schritt 4

Alle Zutaten mischen, Eier schälen, halbieren und auf den Salat geben. Mit Grün dekorieren.

Schritt 5

Als Dressing – wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Ich liebe - mischen Sie Olivenöl, rosa Pfeffer, zerstoßen in einem Mörser, ein wenig Balsamico-Essig.