Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Orange

Name: Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Orange
Yield: 4
Ingredients: 1 mittelgroße Rote Bete; 1 Avocado; 1 rote Birne (oder 2 kleine); 2 Orangen; Sesamsamen; Pflanzenfett; Zitronensaft; ein paar Minzblätter

Cookinero 25 November 2022

Wie man kocht Gerösteter Rote-Bete-Salat mit Orange

Schritt 1

Die Rüben gut abspülen, trocknen, in mehrere Lagen Folie wickeln und im Ofen bei 180 Grad 1,5 Stunden backen, bis die Rüben weich sind. Rüben abkühlen und schälen.

Schritt 2

Birne, Avocado, Orange abspülen, trocknen. Rote Beete in dünne Halbringe schneiden. Schneiden Sie die Avocado in lange dünne Streifen, schneiden Sie die Birne in dünne "Federn".

Schritt 3

Von der Orange die Schale entfernen und Fruchtfleischstücke (ohne den weißen Teil) herausschneiden. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.

Schritt 4

Den Salat zusammenstellen: Auf den Boden ein paar Rote-Bete-Scheiben legen, dann Avocado- und Birnenstreifen, darauf Orangenscheiben legen. Mit Birnenscheiben und Minzblättern garnieren. Den Salat mit Pflanzenöl und Zitronensaft garnieren und mit Sesam bestreuen.