Himbeermarmelade

Selbstgemachte Marmelade ist nicht mit gekaufter zu vergleichen.

Wie man kocht Himbeermarmelade

Schritt 1

Himbeermarmelade

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die restlichen Komponenten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten kochen lassen.

Schritt 2

Himbeermarmelade

Die Mischung aus den Samen abseihen, Gelatine hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.

Schritt 3

Himbeermarmelade

In Förmchen füllen und bis zum Festwerden kühl stellen. Aus der Form nehmen und in Zucker oder Puderzucker wälzen. Guten Appetit!

Himbeermarmelade - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Agar-Agar ist ein toller vegetarischer Ersatz für Gelatine. Verwende 1 Teelöffel Agar-Agar-Pulver (oder befolge die Anweisungen auf der Verpackung) in Wasser gelöst als Ersatz.
In einem luftdichten Behälter hält sich diese Marmelade im Kühlschrank 1-2 Wochen.
Ja, aber weniger Zucker kann Konsistenz und Haltbarkeit beeinflussen. Erwäge einen Zuckerersatz wie Erythrit oder reduziere den Zucker um 25%, wobei die Marmelade dann weicher sein kann.
Fette die Form leicht mit neutralem Öl oder Kochspray, bevor du die Masse einfüllst. Zum Lösen tauche die Form kurz in warmes Wasser und stürze sie dann auf einen Teller.
Ja, einfrieren in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln für bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Probiere sie als Glasur für Desserts, Füllung für Gebäck oder kombiniert mit Käse auf einem Charcuterie-Brett für einen süß-sauren Kontrast.
Wenn sie zu weich ist, erhitze die Masse vorsichtig und füge etwas mehr Gelatine (oder Agar-Agar) in Wasser gelöst hinzu, dann kühle sie erneut.
Tiefgefrorene Himbeeren funktionieren perfekt – kein Auftauen nötig. Die Kochzeit kann etwas länger sein, um die zusätzliche Feuchtigkeit auszugleichen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Hähnchenflügel in einer Pfanne

Duftende Chicken Wings sind ein Gericht für wahre Kenner. Saftig und reichhaltig passt es gut zu jeder Beilage auf Ihrem Tisch. Die Flügel lassen sich einzeln oder auf einer gemeinsamen Platte wunderschön präsentieren. Scharfe Wings mit knuspriger, l

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Koreanische Hühnermägen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze