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Schnelles Haferflockenbrot
Ein sehr einfaches Brotrezept, genau richtig für Bäcker-Anfänger wie mich.
Wie man kocht Schnelles Haferflockenbrot
Schritt 1
Flocken mit Mehl (1,5 EL), Salz, Milch, Hefe mischen. Mischen Sie warmes Wasser mit Honig und 3 Esslöffeln geschmolzener Butter. Zu den trockenen Zutaten geben und zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Sie können mit einem Mixer mit Hakenaufsatz oder in einer Brotmaschine kneten.
Schritt 2
Den Teig in eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie abdecken, an einen warmen Ort ohne Zugluft stellen. Nach 1,5 Stunden den Teig gut durchkneten. Zu einem runden Laib formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Schmieren Sie die Oberseite mit 1 EL. l. zerlassene Butter und mit Haferflocken bestreuen. 1 Stunde aufgehen lassen. Mit einem scharfen Messer oder einer Klinge mehrere Schnitte oben machen.
Schritt 3
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schieben Sie das Brot in den Ofen, werfen Sie ein paar Eiswürfel hinein und senken Sie die Temperatur auf 180 Grad. 25-30 min backen. bis es goldbraun ist. Das fertige Brot vom Backblech nehmen, mit Wasser beträufeln und mit einem Handtuch abdecken.
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