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Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

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Cookinero 20 Apr 2025
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Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Eine der besten Marinaden für Schweinefleisch-Schaschlik wird mit Zwiebeln zubereitet. Zwiebelsaft macht das Fleisch zart und der fertige Schaschlik wird aromatisch und zart mit einer goldbraunen Kruste. Für einen intensiveren Geschmack und eine intensivere Farbe marinieren Sie das Fleisch mit Ketchup und Gewürzen. Saftig und zart wird das Schaschlik, wenn Sie sich für die Halspartie entscheiden. Beim Braten schmelzen dünne Fettschichten und verleihen den Fleischfasern Saftigkeit. Wir bieten ein einfaches Rezept für Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln.

Wie man kocht Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Schritt 1

Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Das gehackte Fleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 2

Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Salz einreiben, bis Saft austritt. Die Zwiebel zu den Schweinefleischstücken geben.

Schritt 3

Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Ketchup und Barbecuegewürz dazugeben, alles mit den Händen gut vermengen.

Schritt 4

Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln

Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für 1 Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 5

Schaschlik bequem zubereiten.

Schweineschaschlik mit eingelegten Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, Hähnchenkeulen oder -brust eignen sich gut als Ersatz für Schweinefleisch. Für den besten Geschmack mindestens 30 Minuten marinieren.
Eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und einer Prise Cayennepfeffer ist eine gute hausgemachte Alternative.
Mariniertes Schweinefleisch kann bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach kann die Konsistenz leiden.
Probier es mit festem Tofu oder großen Pilzkappen als Fleischersatz. Ähnlich marinieren, aber die Zeit auf 30 Minuten reduzieren.
Verwende eine Grillpfanne auf hoher Hitze oder brate im Ofen unter dem Grill, dabei gelegentlich wenden, bis es gut durchgegart und schön gebräunt ist.
Lass den Ketchup weg (nimm stattdessen Tomatenmark mit Essig) und serviere es mit frischen Salaten statt Brot oder Reis.
Ja, du kannst es vor dem Kochen bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Grillen im Kühlschrank auftauen lassen.
Gegrilltes Gemüse, Gurkensalat oder warme Fladenbrote passen geschmacklich gut dazu.
Benutze ein Fleischthermometer – Schweinefleisch sollte innen 63°C erreichen und der Saft sollte klar sein.
Ja, die Marinade kann 1-2 Tage im Voraus zubereitet und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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