Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Cookinero 24 Apr 2025

Rippchen sind ein unglaublich leckeres und sättigendes Mittagessen. Saftiges Fleisch am Knochen mit einer dünnen Fettschicht unter einer würzigen Sauce mit Gemüse wird zum Hauptgericht Ihres Tisches.

Wie man kocht Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Schritt 1

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Knoblauch und Chilischoten sollten in kleine Stücke geschnitten werden.

Schritt 2

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Geben Sie Sonnenblumenöl, Honig und Sojasauce in einen tiefen Teller und gießen Sie Knoblauch, Chili, Salz und Gewürze über die Rippchen.

Schritt 3

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Vor dem Backen die Rippchen vorbereiten: Mit der Marinade übergießen, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 4

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Die Rippchen in einer Auflaufform anderthalb Stunden in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und mit der restlichen Marinade übergießen.

Schritt 5

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 6

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Den Stiel und die Kerne der Paprika entfernen. In Streifen schneiden.

Schritt 7

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Die Kräuter hacken. Zwiebel, Paprika, Kräuter und Knoblauch in einer tiefen Schüssel vermengen und den Salat mit Sojasauce würzen.

Schritt 8

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika

Die fertigen Rippchen und den Salat auf einem Teller anrichten. Guten Appetit!

Schweinerippchen mit aromatischen Kräutern und Paprika - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Sonnenblumenöl durch Olivenöl, Avocadoöl oder sogar geschmolzene Butter für einen volleren Geschmack ersetzen.
Gekochte Rippchen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden.
Auf jeden Fall! Ersetze Sojasauce durch Tamari oder Kokosaminos für eine glutenfreie Alternative mit einem ähnlichen Umami-Geschmack.
Versuche, geriebene Karotten, Gurkenscheiben oder Cherrytomaten zum Salat hinzuzufügen, um mehr Knack und Farbe zu bekommen.
Ja, du kannst die Rippchen bis zu 3 Monate in der Marinade einfrieren. Vor dem Backen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Reduziere oder lasse die Chilischoten in Marinade und Salat weg, um eine mildere Version zu bekommen.
Serviere es mit Kartoffelpüree, geröstetem Gemüse oder einem einfachen Quinoasalat für eine komplette Mahlzeit.
Ja! Grille die marinierten Rippchen bei mittlerer Hitze für 20-25 Minuten und wende sie gelegentlich, bis sie durchgegart sind.

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