Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Cookinero 24 abr. 2025

Las costillas son un almuerzo increíblemente sabroso y abundante. Carne jugosa con hueso y una fina capa de grasa bajo una salsa picante con verduras se convertirá en el plato principal de tu mesa.

Cómo cocinar Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Paso 1

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

El ajo y los chiles deben cortarse en trozos pequeños.

Paso 2

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

En un plato hondo, vierte las costillas con aceite de girasol, miel, salsa de soja, agrega ajo, chile, sal y especias.

Paso 3

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Antes de hornear, prepara las costillas: vierte la marinada sobre ellas, cubre el recipiente con film transparente y guárdalas en el refrigerador durante al menos una hora.

Paso 4

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Colocar las costillas en una fuente para horno precalentado a 220 grados durante una hora y media, después de verter sobre ellas el resto de la marinada.

Paso 5

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Cortar la cebolla pelada en mitades.

Paso 6

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Retire el tallo y las semillas del pimiento. Cortarlo en tiras.

Paso 7

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Picar las hierbas. Mezcle la cebolla, el pimiento, las hierbas y el ajo en un recipiente hondo y condimente la ensalada con salsa de soja.

Paso 8

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón

Coloque las costillas terminadas y la ensalada en un plato. ¡Buen provecho!

Costillas de cerdo con hierbas aromáticas y pimiento morrón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de oliva, aceite de aguacate o incluso mantequilla derretida para un sabor más intenso.
Las costillas cocidas se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días.
¡Claro que sí! Sustituye la salsa de soya por tamari o aminos de coco para una opción sin gluten con un sabor umami similar.
Prueba añadiendo zanahoria rallada, rodajas de pepino o tomates cherry a la ensalada para más textura crujiente y color.
Sí, puedes congelar las costillas con el adobo hasta por 3 meses. Descongélalas en la nevera durante la noche antes de hornear.
Reduce o elimina los chiles tanto en el adobo como en la ensalada para una versión menos picante.
Acompaña con puré de papas, vegetales asados o una ensalada sencilla de quinua para una comida completa.
¡Sí! Asa las costillas marinadas a fuego medio por 20-25 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén bien cocidas.

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