Schweinekoteletts mit Äpfeln

Beschreibung

Sie müssen nicht auf einen besonderen Anlass warten, um diese Koteletts zuzubereiten. Köstlich und saftig, sie werden ein tolles Abendessen an Wochentagen oder ein toller Leckerbissen für die Feiertage sein.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zünde die Kohle an und warte, bis sie sich in weiße Asche verwandelt. Oder eine Grillpfanne erhitzen.

Schritt 2

Zuckerguss vorbereiten. Apfelsaft und Wein in einen Topf geben, Honig, Senf, Salz und Chiliflocken hinzufügen. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika- und Chiliflocken, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer. Rühren Sie die Mischung gründlich mit einer Gabel um. Gießen Sie das Öl hinein und mischen Sie es erneut gut, Sie erhalten eine dicke Paste.

Schritt 4

Die Schweinekoteletts mit einem Papiertuch trocken tupfen und dann rundherum mit der würzigen Paste einreiben.

Schritt 5

Die Koteletts auf den Grill legen und mit der Glasur bestreichen. 6 Minuten braten, wenden und die andere Seite mit der Fleischglasur bestreichen. 2 Minuten backen, erneut wenden und mit Glasur bestreichen. Grillen Sie das Fleisch weiter, wenden Sie es und bestreichen Sie es alle 2 Minuten mit Glasur, bis es gar ist, 5 bis 7 Minuten lang.

Schritt 6

Parallel zum Fleisch die Äpfel kochen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, wenn sie groß sind - in vier Teile, entfernen Sie die Knochen. Den Schnitt mit Glasur bestreichen und auf den Grillrost legen. Die Äpfel 5-6 Minuten rösten, ohne sie zu wenden. Nach der halben Garzeit die Apfelscheibe erneut mit Zuckerguss bestreichen.