Eingelegte Gurken mit Zwiebeln
Leckere und knackige eingelegte Gurken aus Bulgarien waren zu Sowjetzeiten sehr gefragt, aber Mangelware. Die Zubereitung dieses beliebten Snacks ist ganz einfach zu Hause. Das Besondere an dem Rezept ist, dass die Gurken zusammen mit Zwiebeln und Karotten mariniert werden müssen. Im Gegensatz zu klassischen Pickles wird hier etwas mehr Zucker und Salz verwendet. Die Marinade ist mit dem Aroma von Gemüse angereichert und verleiht den Gurken einen ungewöhnlichen Geschmack, den viele aus der Kindheit kennen. Die Produkte sind pro Literglas aufgeführt.
Wie man kocht Eingelegte Gurken mit Zwiebeln
Schritt 1

Bereiten Sie ein Glas Gemüse vor. Legen Sie Knoblauchzehen, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Zwiebelringe auf den Boden des Glases. Anschließend die Gurken und Karotten abwechselnd im Glas verteilen. Übergießen Sie die Gurken mit kochendem Wasser, um sie 20 Minuten lang zu sterilisieren. Anschließend das Wasser abgießen. Für die gleiche Zeit erneut Wasser einfüllen.
Schritt 2

Bereiten Sie die Marinade vor. Nach dem zweiten Eingießen der Gurken das Wasser in einen Topf abgießen, Salz und Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Essig einfüllen und 20–30 Sekunden kochen lassen.
Schritt 3

Gurken mit Zwiebeln marinieren. Die heiße Marinade über die Gurken gießen. Rollen Sie das Glas auf und prüfen Sie, ob Flüssigkeit austritt. Drehen Sie den Behälter anschließend um, wickeln Sie ihn in eine warme Decke, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann an einen kalten Ort.
Eingelegte Gurken mit Zwiebeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Rindfleisch-Shurpa
Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o
Dosenchampignons im Ofen
Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die
Hühnerherzen in Sahnesauce
Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme
Pommes Frites aus der Mikrowelle
Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff
Geräucherte Rippchen
Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a