Graupen mit Schweinefleisch

Cookinero 26 Feb 2025

Die Grundlage einer schmackhaften und sättigenden Mahlzeit ist Fleisch kombiniert mit Haferbrei. Graupen sind eine Gerstengrütze, die nach dem Kochen mit einem angenehm nussigen Aroma überrascht. Auch für den Körper ist es sehr wohltuend: Es wirkt antioxidativ, stärkt Herz und Knochen. Das Kochen von Graupen mit Schweinefleisch nimmt zwar einiges an Zeit in Anspruch, aber als Ergebnis erhalten Sie ein reichhaltiges, aromatisches und nahrhaftes Gericht für die ganze Familie.

Wie man kocht Graupen mit Schweinefleisch

Schritt 1

Graupen mit Schweinefleisch

Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Graupen mit Schweinefleisch

Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 3

Graupen mit Schweinefleisch

Die Kräuter hacken und den Knoblauch in Scheiben schneiden.

Schritt 4

Graupen mit Schweinefleisch

Bereiten Sie einen Kochtopf zum Kochen vor. Die Graupen im Verhältnis 1:3 mit Wasser übergießen und aufkochen. Hitze reduzieren und 50 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Graupen mit Schweinefleisch

Die Zwiebel in Olivenöl anbraten.

Schritt 6

Graupen mit Schweinefleisch

Als nächstes geben Sie das gehackte Schweinefleisch in die Pfanne.

Schritt 7

Graupen mit Schweinefleisch

Zwiebel und Fleisch goldbraun braten.

Schritt 8

Graupen mit Schweinefleisch

Dem fertigen Fleisch Graupen beifügen.

Schritt 9

Graupen mit Schweinefleisch

Mit Gewürzen abschmecken und die Zutaten gründlich vermengen. Graupen mit Schweinefleisch sind fertig!

Graupen mit Schweinefleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Farro, Quinoa oder braunen Reis als Alternativen verwenden. Passe die Kochzeit entsprechend der Getreideart an.
Schweineschulter oder -filet eignen sich hervorragend, da sie beim Braten zart bleiben. Vermeide zu magere Stücke, um Trockenheit zu verhindern.
Ersetze das Schweinefleisch durch Pilze oder Linsen für eine herzhafte Textur. Verwende Gemüsebrühe anstelle von Wasser für die Gerste, um mehr Geschmack zu erhalten.
Lagere es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Erwärme es schonend mit einem Spritzer Wasser, um die Textur aufzufrischen.
Ja! Friere es in portionierten Behältern für bis zu 2 Monate ein. Tau es über Nacht im Kühlschrank auf, bevor du es erwärmst.
Lass überschüssiges Wasser von der Gerste abtropfen, bevor du sie zum Fleisch gibst, oder lass die Mischung ohne Deckel köcheln, um Flüssigkeit zu reduzieren.
Serviere es mit Ofengemüse, einem knackigen grünen Salat oder eingelegtem Gemüse für einen ausgewogenen Geschmack.
Ja! Koche die Gerste mit Wasser für 20 Minuten unter hohem Druck im Instant Pot, lass den Druck schnell entweichen und vermische sie dann mit dem angebratenen Schweinefleisch und den Zwiebeln.

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