Pfannkuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln

Beschreibung

Aus irgendeinem Grund sind gebratene Pfannkuchen nicht so beliebt wie Frühlingsrollen. Und vergebens, denn sie sehen so schön aus. Wir bieten an, diese Lücke zu füllen und zu lernen, wie man sie zubereitet.

Kochen

Schritt 1

In einer großen Schüssel die Eier mit Zucker und Salz leicht schlagen, den Kefir einfüllen und mischen. Das Mehl sieben und zu der flüssigen Mischung geben, gut mischen, 2 damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 2

Gießen Sie 1 Tasse kochendes Wasser in den Teig und rühren Sie um. 10 Minuten einwirken lassen. Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 3

Für die Füllung die Eier in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel fein hacken. Eier mit Zwiebel, Salz und Pfeffer ein wenig mischen.

Schritt 4

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl bepinseln. Gießen Sie etwa 3-4 EL in die Mitte der Pfanne. l. Teig (je nach Größe), die Pfanne drehen, damit er gleichmäßig verteilt wird.

Schritt 5

30 Sekunden braten, sobald der Teig anfängt, etwas fest zu werden, den Pfannkuchen mit 1 EL bestreuen. l. belegen und weiter braten, bis die Unterseite gebräunt ist.

Schritt 6

Drehen Sie den Pfannkuchen vorsichtig auf die andere Seite und backen Sie ihn 20-30 Sekunden lang, bis er fertig ist. Auf eine Platte geben, mit geschmolzener Butter bestreichen und warm halten.