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Orangengelee

Autor
Cookinero 19 Apr 2025
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Orangengelee

Orangengelee ist ein erfrischendes, leuchtend orangefarbenes Dessert, das besonders bei Hitze angenehm zu essen ist. Aus Orangen oder Orangensaft zubereitet. Die erste Option ist vorzuziehen – Orangengelee ist gesünder und aromatischer.

Wie man kocht Orangengelee

Schritt 1

Orangengelee

Machen Sie Gelee. Zucker in einen Topf oder eine Stielkasserolle geben. Den Orangensaft dazugießen. Auf den Herd stellen und auf mittlere Hitze stellen. Zum Kochen bringen und die Hitze sofort reduzieren. Gelatine hinzufügen und umrühren. Schalten Sie die Heizung aus. Lassen Sie den Topf auf dem Herd stehen, damit die Gelatine 15 Minuten lang im erhitzten Saft quellen kann. Anschließend mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit verrühren. Gießen Sie die Mischung in Behälter: Schüsseln, Milchkännchen, Tassen. Zum vollständigen Aushärten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Orangengelee - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Zucker durch natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder eine zuckerfreie Alternative wie Stevia ersetzen. Passe die Menge nach Geschmack an, da manche Süßungsmittel konzentrierter sind als Zucker.
Orangen-Gelee kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Für die beste Konsistenz solltest du es innerhalb der ersten 2 Tage verzehren.
Ja, aber verwende vegetarische Geliermittel wie Agar-Agar oder Pektin, da herkömmliche Gelatine aus tierischem Kollagen gewonnen wird.
Um das Gelieren zu beschleunigen, stelle das Gelee für etwa 30 Minuten in den Gefrierschrank, bevor du es für die restliche Zeit in den Kühlschrank legst. Vermeide es, es zu lange im Gefrierfach zu lassen, um Kristallbildung zu verhindern.
Auf jeden Fall! Frisch gepresster Orangensaft verbessert den Geschmack. Siebe ihn, um Fruchtfleisch zu entfernen, für eine glattere Konsistenz und passe den Zucker an, falls der Saft sehr sauer ist.
Ersetze Zucker durch einen keto-freundlichen Süßstoff wie Erythrit oder Monk Fruit und achte darauf, dass der Orangensaft zuckerfrei ist oder nur sparsam verwendet wird, um Kohlenhydrate zu reduzieren.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da gelatinehaltiges Gelee beim Auftauen wässrig werden oder seine Konsistenz verlieren kann. Für beste Ergebnisse bewahre es im Kühlschrank auf und verzehre es innerhalb weniger Tage.
Serviere es mit Schlagsahne, frischen Beeren oder einer Prise Zitrusabrieb. Du kannst es auch mit Joghurt schichten oder mit Minzblättern garnieren für ein erfrischendes Dessert.

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