Baiser im Ofen

Cookinero 17 Apr 2025

Die Herstellung klassischer Baisers ist super einfach, da diese Kuchen nur zwei Zutaten enthalten: Eiweiß und Zucker. Wenn Sie planen, Gäste einzuladen, kaufen Sie nicht gleich einen Kuchen: Beeindrucken Sie sie mit diesem einfachen und unglaublich leckeren selbstgemachten Dessert.

Wie man kocht Baiser im Ofen

Schritt 1

Baiser im Ofen

Das Eiweiß mit dem Puderzucker vermengen und mit dem Mixer steif schlagen.

Schritt 2

Baiser im Ofen

Die Eiweißmasse mit einem Spatel vorsichtig in einen Spritzbeutel füllen und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3

Baiser im Ofen

Legen Sie ein Backblech mit einer Silikonmatte aus und spritzen Sie das Baiser darauf.

Schritt 4

Baiser im Ofen

Schieben Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie das Dessert 40–50 Minuten lang, bis es fertig ist. Lassen Sie das Baiser im Ofen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Baiser im Ofen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, aber Puderzucker ist besser, weil er sich leichter auflöst und für eine glattere Textur sorgt. Wenn du Kristallzucker verwendest, mixe ihn vorher feiner.
Bewahre Baiser in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen auf. Vermeide den Kühlschrank, da Feuchtigkeit sie zäh machen kann.
Ja, aber es erfordert Geduld – schlage das Eiweiß mit einem Schneebesen kräftig von Hand, bis es steife Spitzen bildet. Das kann 10-15 Minuten dauern.
Ja! Aquafaba (Kichererbsenwasser) funktioniert gut – schlage ½ Tasse Aquafaba mit ¾ Tasse Zucker steif und backe wie gewohnt.
Vermeide plötzliche Temperaturwechsel. Lass das Baiser im ausgeschalteten Ofen langsam abkühlen, um Risse zu verhindern.
Ja, friere gebackenes Baiser bis zu 1 Monat in einem luftdichten Behälter ein. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen.
Verwende eine große Sterntülle für klassische Formen und halte den Spritzbeutel senkrecht für gleichmäßige Ergebnisse. Übe zuerst auf Backpapier!
Auf jeden Fall! Gib nach dem Steifschlagen 1 TL Vanille- oder Zitrusaroma oder ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe für eine leckere Variante hinzu.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze